Maak kennis met de veelzijdige, moderne molenkeuken. Chef-kok Holger Lemke is het creatieve hoofd van het molenteam. Hij geeft seizoensgebonden en vergeten producten uit de regio een heel nieuw karakter door verschillende bereidingswijzen.
Geniet van de lunch in de stijlvolle ambiance van de molen of verheug je op een sfeervol diner bij kaarslicht. In de zomer nodigt het fantastische terras je uit om te blijven hangen en te genieten!

Als onderdeel van het initiatief "Westfälisch genießen" staat de Windmühle voor hoge culinaire kwaliteit met regionale producten in een authentieke ambiance.
De keuken van de Windmühle is bekroond met de felbegeerde "Bib Gourmand" en het restaurant wordt aanbevolen in de Slow Food gids voor culinaire hoogstandjes 2024.

De Fissenknick molen is een historisch juweeltje in het dorp Fissenknick bij Bad Meinberg. De molen werd gebouwd in de 14e eeuw.
Het is een goed voorbeeld van hoe een historisch gebouw een nieuwe bestemming kan krijgen.
In dit geval is het bijzonder geslaagd. Birgit en Holger Lemke verwelkomen u graag persoonlijk om te genieten van de unieke molenromantiek en de molenkeuken.

Logo Westfälisch genießen.JPG

Logo Windmühle.JPG

Openingstijden

Lunch en diner alleen op reservering!
Speciale openingstijden voor groepen kunnen worden aangevraagd.

Vrije dagen: maandag, dinsdag

Type keukens

chic
regionaal

Geschiktheid

voor ieder weertype
voor individuele gasten

Regionale aanbiedingen

Produkte von regionalen Produzenten

Küchenangebote

Mittagstisch
Abendessen

Heenreis & parkeren

Je kunt de molen met de auto bereiken via Bad Meinberg vanuit het zuiden of via Detmold Diestelbruch vanuit het noorden.
Er zijn voldoende parkeerplaatsen beschikbaar.

Aanvullende informatie

De molen is meermaals bekroond met de Westfaalse Gastronomieprijs en maakt deel uit van het initiatief "Westfaals genieten

License (master data)

Guido Röcken LTM GmbH

g.roecken@kreis-lippe.de