Wilhelmsburg

De Wilhelmsburg werd in 1892-94 gebouwd door gemeenteraadslid Wilhelm Borsdorf. Vanaf het begin was de Wilhelmsburg de thuisbasis van verschillende studentenverenigingen (bijv. Unitas, Alemannen etc.) en clubs (sportclubs, schuttersgilde etc.). Na de dood van oprichter Wilhelm Borsdorf in 1905 nam zijn weduwe, Friederike Borsdorf, het bedrijf over. De jaren 1950 zijn de hoogtijdagen van Wilhelmsbug. Gerhard Borsdorf, die eerder slager in Hamburg was geweest, voerde uitgebreide veranderingen door nadat hij het bedrijf in 1967 had overgenomen. In 1996 wordt Wilhelmsburg verkocht aan de zakenman Kurt Liebrecht uit Lage, Andreas Borsdorf blijft de pachter. In 2006 wordt de Wilhelmsburg verkocht aan restauranthouder Michael Schmerder, die in 2007 overlijdt.